Resep Cilok Goang Sederhana Khas Bandung, Empuk banget

cara membuat cilok goang kering sederhana

Mau tau cara membuat cilok goang? walaupun dengan resep sederhana tapi rasanya enak dan empuk loh. Berikut resep cilok khas bandung ala dewarasa.

Cilok adalah jajanan yang terbuat dari tepung kanji, terigu dan bahan rempah. Biasanya cilok disajikan dengan sambal atau bumbu kacang, tapi bisa juga disajikan dengan kuah pedas gurih. Makanan ini sudah tersebar luas ke daerah di indonesia, terbukti dengan berbagai versi dari masing - masing kota.


Contohnya seperti yang akan bunda lia bahas yaitu cilok goang khas bandung, memiliki tekstur empuk dengan paduan bumbu pedas manis gurih menjadikan resep cilok goang ini harus bunda coba dirumah. Cara membuatnya sangat mudah, bahan - bahanya juga simpel.


$ads={1}


Resep cilok sederhana ini tidak menggunakan sambal kacang dan tidak memiliki isi didalamnya, tapi soal rasa nggak kalah loh dengan resep cilok ala restoran. Penasaran? langsung saja simak selengkapnya yah.



Resep Cilok Sederhana

Berhubung kita membahas resep cilok sederhana yang di implementasikan pada cilok goang khas bandung, bahan - bahanya juga nggak terlalu sederhana yah bun. tapi jika bunda pengen membuat cilok isi juga bisa diisi dengan daging ayam, jamur atau apa saja sesuai keinginan.


Langsung saja berikut bahan yang diperlukan untuk membuat cilok goang (kering) agar memiliki tekstur kenyal dan rasa yang bikin nagih.



Bahah - Bahan

  • 150 gr Tepung Kanji
  • 150 gr Tepung Terigu
  • 250 Air Panas
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk


Bumbu Halus

  • 5 Siung Bawang Merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • Kencur Secukupnya
  • 3 Lbr Daun Jeruk
  • 2 Buah Cabai Merah
  • 10 Buah Cabai Merah Keriting
  • 10 Buah Cabai Rawit Merah
  • 2 Lbr daun Bawang
  • 1 sdt Kaldu Ayam
  • ¾ sdt Garam
  • 1 ½ sdt Gula Pasir



Cara Membuat Cilok Sederhana (Goang)



  • Campurkan semua bahan yaitu tepung kanji, tepung terigu, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata sambil menambahkan sedikit demi sedikit air panas hingga menggumpal dan menjadi adonan cilok.

  • Setelah adonan sudah siap, selanjutnya bentuk menjadi bulat kecil menyerupai bakso. usahakan tidak terlalu besar atau kecil agar lebih menarik.

  • Kemudian rebus cilok kedalam air mendidih dengan menambahkan 2 (dua) sendok makan minyak sayur kedalam rebusan air tersebut. Masak hingga semua adonan cilok mengambang lalu tiriskan.

  • Seteah cilok matang, haluskan semua bumbu sambal diantanya bawang merah, bawang putih, kencur dan semua jenis cabai. Masukan dalam blander, tambahkan sedikit air lalu haluskan.

  • Tumis bumbu yang sebelumnya dihaluskan, aduk hingga sedikit menggumpal dan mengeluarkan aroma sedap. Lalu tambahkan potongan daun jeruk sambil di aduk hingga layu, kemudian tambahkan air secukupnya.

  • Selanjutnya masukan cilok kedalam tumisan bumbu, lalu tambahkan garam, kaldu ayam dan gula sambil diaduk hingga merata dengan nyala api kecil kurang lebih 15 menit.

  • Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang saat masakan mulai mengental, osesng - oseng hingga cilok goang matang dan siap disajikan.



Penutup

Hidangan cilok memang cocok untuk mengisi momen santai bersama keluarga atau teman terdekat. Nah, dengan resep sederhana ala dewarasa bunda bisa membuatnya sendiri layaknya resep ala restoran. Bisa juga dijadikan ide bisnis loh bun untuk berjualan dirumah, pasalnya cilok salah satu makanan sederhana yang banyak dicari.


Itulah resep cilok goang kering khas bandung dan cara pembuatanya yang bisa bunda lia bagikan, mudah banget kan ? silahkan dicoba dirumah ya bun, semoga berhasil dan rasanya tidak mengecewakan.


Jangan lupa komen - komen masukan atau pertanyaan seputar resep diform komentar, atau bahkan bunda ingin berbagi hasil masakanya ? boleh banget !

Yuk bersama kita berbagi resep inovatif yang berkualitas !

Tinggalkan Komentar Dong.
Biar Kita Tau Perasaan Bunda pas Lihat Resep ini.

Post a Comment

Tinggalkan Komentar Dong.
Biar Kita Tau Perasaan Bunda pas Lihat Resep ini.

Post a Comment (0)

Previous Post Next Post